
La cocina mediterránea se caracteriza por la utilización de ingredientes frescos, de temporada y locales. La dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, se basa en el consumo abundante de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pescado, aceite de oliva y cereales, todo ello complementado por un consumo moderado de…